긴 대기 시간 등이었던 것이다. 즉 VIPS의 샐러드 바는 성공요인인 동시에 성공을 저해하는 요인을 가지고 있는 재미있는 부분이었던 것이다. 이를 좀 더 구체적으로 알아보기 위하여 우선 VIPS의 연혁과 성공요인을 간단히 살펴본 후에 VIPS의 문제점을 진단하고, 이를 이론적으로 접근해보고자 한다.
적시생산제(Just-in-Time Production)는 기존의 제조업 관리 방식의 많은 부분을 깨뜨린 혁신적인 경영철학이라고 할 수 있다. 적시 생산제를 단순히 제고 없는 공장관리 시스템으로 보거나 협력업체로부터 매일 부품을 생산라인으로 직접 공급받는 재고관리시스템 정도로 생각해서는 안 된다. 물론 적시생산
빕스에 대해 새로운 요인들로 재 탄생한 빕스주니어의 제안을 다루고 있다.
기존 패밀리레스토랑의 포지셔닝을 파악하고, 그것이 가지는 문제점을 보완하여 가상으로 구성된 빕스주니어는, 지점의 위치에서 비롯한 접근성과 배달 및 테이크아웃 등 제품의 도달률에 대한 부분을 향상시킴으로써 기
빕스
국내 토종 브랜드 빕스는 정통 스테이크 메인 요리와 씨푸드 메뉴, 그리고 100여 가지 메뉴가 풍성하게 제공되는 샐러드 바로 인해 다양한 연령대에서 사랑받고 있는 국내 대표 패밀리레스토랑이다. 내추럴한 편안함과 신선함이 느껴지는 VIPS의 인테리어는 최상의 서비스, 그리고 맛과 더불어 고
레스토랑 이용과 관련된 각종 정보를 제공하는 국내 최초의 패밀리레스토랑 전용 모바일 서비스다. 고객들은 이 서비스를 통해 예약, 주문, 메뉴안내, 매장안내, 이벤트 정보 등 지금까지 온·오프라인을 통해 제공되던 각종 레스토랑 이용관련 서비스를 휴대폰을 통해 언제, 어디서나 편리하게 이용할
그 어느 때보다 급변하고 있으며, 특히 패밀리레스토랑의 경우에는 국내외 기업의 치열한 경쟁, 인수와 합병 및 퇴출, 고객니즈의 세련화, 정교와, 다양화로 더욱 치열한 경쟁양상을 벌이고 있다. 또한 정보기술의 발전에 따라 고객 및 기업은 인터넷을 기반으로 다양한 정보에 접근 가능하게 되었다.
TGIF를 이용하고 받은 영수증을 활용하는 것이다. 예를 들어 스타벅스는 무료 음료 쿠폰과 같은 이벤트를 한다. 한 달에 무작위로 몇 명씩 무료 쿠폰을 주는 것이다. (단, 고객을 한정짓지 말고 정말로 랜덤으로 쿠폰을 증정해야 한다. 예를 들어 A메뉴 이용자를 대상으로 한다든지, B카드로 결제했을 경우
경영을 해온 CJ푸드 빌의 ‘빕스’는 내년 출점은 10여개로 절반 이상 축소하는 대신 신 메뉴 개발과 유통채널 확대에 나서고 있다.
빕스는 지난달 말부터 고객들의 입맛 변화를 사로잡기 위해 38개의 신 메뉴를 대대적으로 추가했다. 흑미 샐러드, 찹쌀누룽지 샐러드, 버섯 조랭이떡 등 라이스 메뉴